单甘脂食品级 河北邯郸单食品级单甘脂生产厂家

食品级单甘脂生产厂家 单甘脂生产厂家  单甘脂厂家 单甘脂价格 河北邯郸单甘脂生产厂家  单甘脂价格  单甘脂厂家直销

食品级单甘脂

单甘脂 单甘脂生产厂家 单甘脂价格 食品级单甘脂

单甘脂简介:

单甘脂又名二羟基十八烷酸酯，由C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得，常作为食物的乳化剂和添加剂，在化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，在工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂，在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂等

CAS: 123-94-4 分子式: C21H42O4

分子量:358.56

中文名称:二羟基十八烷酸酯单硬脂酸甘油酯(工业品)单硬脂酸甘油酯

英文名称:2,3-Dihydroxypropyloctadecanoate

单甘脂性质：

单硬脂酸甘油酯是含有C16－C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似蜡固体

单甘脂用途：

单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。

单甘脂质量标准：

项 目 指 标外观 白色到微黄色切片碘值(g I2/100g) ≤ 2.0 酸值(mg KOH/g) ≤ 2.0 凝固点 ?C 55 - 60 皂化值(mg KOH/g) 160 - 175

单甘脂应用：

折叠饮料和速溶食品上的应用

分子蒸馏单甘酯加入到含油脂和蛋白质饮料（椰子奶、花生奶、豆奶、杏仁奶、可可粉、豆浆晶）中可以显著提高溶解性和稳定性，防止沉淀、分离，并具有赋香着色作用，单甘酯热稳定性好，很适合各种饮料生产。

折叠冰淇淋上的应用

分子蒸馏单甘酯是制作优质冰淇淋***理想的乳化剂和稳定剂，可改进脂肪分散性，使脂肪粒子微细均匀；促进脂肪和蛋白质的互相作用；防止和控制粗大冰晶形成，使组织细腻幼滑；提高产品保型性和储存性；改善口融性。

分子蒸馏单甘酯在冰淇淋中参考用量：0.3%－0.5%。

折叠油脂类产品上的应用

应用于人造奶油、黄油、起酥油、花生酱、椰子酱、蚝油等产品，可以调整油脂结晶作用，防止析油分层现象发生，提高制品质量；应用于炼奶、麦乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品，可提高速溶性，防止制品沉淀、结块结粒；同时也可以应用于粉末油脂制品，如咖啡伴侣作乳化剂。

折叠面包类制品上的应用

能促进面包快速发酵，增大面包体积，改善面团组织结构，延长面包保鲜期。参考用量0.3%。

折叠糖果、巧克力上的应用

不仅可使糖和脂肪类原料迅速均匀混合，而且冷却后也不分离；从而防止了起纹、粒化和走油等现象。还能防止制品粘牙、粘附和变形、提高制品的防潮性。

折叠单甘脂在塑料工业的应用

单甘脂在塑料工业中应用主要用作脱模剂、增塑剂、抗静电剂，特别适用于塑料发泡制品的抗缩剂。在PVC制品生产中作为内润滑剂，且可作为的改性剂，纤维素的增塑剂。在农用大棚膜的生产中，单甘脂是流滴剂的主要原料应用***广泛、用量的一种乳化剂。可用于生产聚氯透明颗粒的润滑剂, 白色或微黄色粒状粉末,作为聚氯乙稀内润滑剂,具有与聚氯乙稀树脂较好的相容性,改善聚氯乙稀分子自由流动性及不粘性,提高表面光洁度. 用于聚氯乙稀硬/软质制品. 作为纺织印染助剂，单甘酯是织物的防变色及柔软剂；在复合铅盐稳定剂中是不可或缺的润滑剂；

1.抗静电：在塑料树脂内迁移快，效时长，能降低表面电阻减小静电形成和积聚，所以具有快速长效抗静电减少尘埃吸附功能，作为塑料中的抗静电剂、防尘剂。

2.优良的表面活性，在塑料树脂中使薄膜表面易湿润，保持透明，空气凝结水珠可顺膜流下，所以具有封口和印刷性好，保持透明有利透光，可作为长效防雾剂抗滴流剂。

3.良好的油脂性：与树脂分子相容，降低分子间摩擦力，减小熔体粘度，能缩短生产周期、成品率高，作为内外润滑剂、脱模剂。

4优良乳化性：与发泡剂一起，能使泡体结构均一细腻，减小汽泡收缩，特别是冬季气温低时抗收缩能力强，使产品亮洁光滑，节省原料，作为助发泡剂抗收缩剂。

5.树脂相容性，能深入树脂分子，增加柔韧性，可改善熔化和注模，因此可作为增塑剂、改性剂。

6.由**植物油为原料，无嗅无味，按食品添加剂生产，因此**，可添加到食品包装塑料中。

分子蒸馏单甘脂作为一种*、有效、稳定的乳化剂，现在正越来越多的应用在各个领域！

单甘脂 单甘脂生产厂家 单甘脂价格 食品级单甘脂  河北邯郸单甘脂生产厂家   单甘脂厂家直销